(Nel mio blog e nelle mie pagine MI LIMITERò A PARLARNE ESCLUSIVAMENTE IN CAMPO ESTETICO, NON è MIA INTENZIONE ENTRARE IN UN CAMPO ECCESSIVAMENTE VASTO, che comprende la medicina alternativa e varie filosofie che la sostengono. Non spetta a me farlo e non sono specializzata in questo perciò rischierei di divagare inutilmente e di affermare cose non vere. Se qualcuno di voi volesse sapere anche come poterli usare in campo "medico" e per quali patologie.. potete chiederlo tranquillamente e a quel punto ne parlerò facendo accurati studi al riguardo. Scusate la parentesi ma mi piace essere sincera e schietta)
Gli oli essenziali , che nelle ricette abbrevierò cn o.e. , non sono altro che estratti delle diverse parti di piante, mediante 3 metodi:
- DISTILLAZIONE A VAPORE: è di gran lunga, il metodo più usato. Gli o.e. con un ALTO INDICE DI VOLATILITà , sono facilmente trasportabili dalle molecole di vapore acqueo. l' acqua che rimane dopo la distillazione, dal quale verrà separato l' o.e. , viene usata come acqua aromatizzata.
- LA SPREMITURA: viene principalmente utilizzato per l' estrazione DI OLI AGRUMARI, dei quali si spreme la scorza fresca.
- ESTRAZIONE CON SOLVENTI: gli o.e. vengono estratti utilizzando solventi molto volatili, in grado di rendere solubili le moolecole delle essenze, che si aggregano cosi ad esse. Non è un metodo dei più sicuri, in quanto alcuni dei solventi usati potrebbero lasciare tracce che andrebbero a degradare o a modificare la purezza dell' o.e.
LA VOLATILITà
Prima ho accennato agli o.e. molto volatili. Ma cosa si intende per volatilità??
è IL TASSO DI EVAPORAZIONE, indica la velocità con cui gli o.e. evaporano esposti all' aria. In base a questta velocità, vengono distinti 3 livelli, chiamati TONI:
- TONO SUPERIORE: variano da 1 a 14, sono definiti oli ad AZIONE RAPIDA, ma si dice che NON ASSICURINO UNA PROPRIETà ANTIBATTERICA E GERMICIDA COSTANTE NEL TEMPO. Per questo motivo vi si aggiungono dei fissatori( estratti di resinodi), cosi che l' azione si protragga nel tempo. ES. EUCALIPTO GLOBULOSO.
- TONO MEDIO: da 15 a 60, sono gli oli che AGISCONO SULLE FUNZIONI ORGANICHE E SUL METABOLISMO. Di questa categoria fanno farte la maggioranza delle essenze, tra cui ROSMARINO, CIPRESSO, MAGGIORANA, BERGAMOTTO.
- TONO BASE: da 61 a 100, hanno un' azione PRETTAMENTE SEDATIVA E AGISCONO IN PARTICOLAR MODO SUL SISTEMA NERVOSO. Fanno parte di questa categoria tutti gli o.e. estratti da fiori, resine e legno, tra cui: SANDALO, ROSA, SALVIA SLAREA,NèROLI, GERANIO ETC..
AVVERTENZE SULL'USO DEGLI OLI ESSENZIALI
- Non tutti sono adatti ad uso interno
- Prima di usarne qualsiasi di essi per uso esterno, è NECESSARIO provarne una piccola quantità diluita in olio vegetale sulla pelle del gomito, per escludere eventuale ALLERGIE.
- NON vanno MAI UTILIZZATI PURI
- IN GRAVIDANZA: a parte l' ovvia considerazione che, qualsiasi farmaco o sostanza , deve essere assunto o usato SOTTO LA PRESCRIZIONE/ CONSIGLIO DEL MEDICO, voglio comunque sconsigliare l' uso di alcuni o.e.: BASILICO, CANFORA, CIPRESSO, FINOCCHIO, ISSOPO, MAGGIORANA, ORIGANO, ROSMARINO, SALVIA E TIMO.
- PER I BAMBINI: non dovrebbero essere assunti per via orale senza il consenso del medico, le essenze di basilico, cnfora, eucalipto, finocchio.
- ALCUNI OLI SONO FOTOSENSIBILIZZANTI : ciò significa che quando li usiamo, non dobbiamo andare al sole per evitare la comparsa di macchie: FINOCCHIO, BERGAMOTTO, ARANCIO, LIMONE, BASILICO, MENTA, ORIGANO.
- ALCUNI SONO INCOMPATIBILII CON I TRATTAMENTI OMEOPATICI: menta, canfora, camomilla e tutti quelli che hanno un odore particolarmente intenso.
I COMPONENTI DEGLI OLI ESSENZIALI
Gli oli essenziali sono costituiti da numerose sostanze molto complesse:
- Acidi:
- Fenoli
- Terpeni-Idrocarburi
- Chetoni e Lattoni
- Molecole solfate
- Alcoli
- Esteri
- Aldeidi
- Molecole Azotate
- Ossidi
Queste sono le basi principali per capire gli oli essenziali.
nelle pagine successive , vi parlerò singolarmente dei principalli oli essenziali.
baci baci :*
Rory
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